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Recetas dulces y saladas, curiosidades gastronómicas, tips sobre decoración, DIY… ¡Sé el mejor anfitrión!

Crítica gastronómica

Un restaurante en Alicante para disfrutar de sabores asiático-mexicanosEncontrar gente ilusionada y con proyectos reales en restauración en ocasiones es complicado. Las jornadas son largas, el trabajo intenso durante el servicio, sin olvidar las horas previas de producción. ¿Y en verano? todo un des...

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recetas

¿Has probado alguna vez el calabacín crudo? Para este jueves te propongo una receta muy fresca y fácil. A partir de ahora llegan los días de calor y se hace complicado entrar en la cocina y encender el horno y los fuegos. Por eso trataré de ofrecer recetas fáciles, fresquitas pero resultonas para qu...

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Curiosidades

Transformarse en momentos de crisis es todo un reto  En esta carrera por adaptar nuestros negocios lo más rápido posible a esta ya famosa “nueva normalidad”, no hago más que preguntarme sobre cómo quiero que sea y hacia dónde quiero ir teniendo en cuenta dos factores muy importantes: las nuevas nece...

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recetas

Una vez las pruebas, te vuelves adict@¿A quién no le gustan las gyozas? Bueno vale, quizás haya alguien por aquí que diga que no, pero creo que no conozco a nadie.Estas empanadillas de origen chino son una delicia. Es como comer pipas ¿no os parece? Empiezas y nunca hay suficientes. La faena es que ...

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recetas

La propuesta de menú temático francés que comparto en esta ocasión es especial para mí. Por un lado, he escogido una receta muy muy sencilla (de verdad) rápida y fresca para los días de primavera y verano. Por otro, un clásico de la gastronomía francesa y uno de mis platos preferidos: el blanquette ...

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Curiosidades

La historia de TR3S COCINA se remonta a mi vida en Francia, hará ya 7 años. ¡No me lo puedo creer! Me fui con 23 años (y con el que ahora es mi marido) a empezar una nueva vida en el país vecino sin saber qué pasaría, sin saber el idioma. En un coche que se rompió por el camino y una pata de jamón q...

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recetas

¿Un desayuno especial o mejor de postre?La TARTA TATIN es un gran clásico de la cocina francesa. Las hermanas Tatin le “dieron la vuelta” y convirtieron una equivocación en un espectáculo delicioso de la repostería. Sí, ¡así me permito describirla!No soy una aficionada a los dulces, de h...

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recetas

Continuamos con la propuesta de MENÚ GRIEGO completándolo con este gyros griego (o kebab griego). Es una variante griega del plato turco, por eso también se le conoce como KEBAB griego. Además de hacer un pollo marinado con yogur y especias delicioso y sencillo, ¡vamos a meter las manos en la masa!¡...

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recetas

En estos momentos en los que no podemos viajar ni salir, ¿por qué no le damos a la imaginación y preparamos un menú griego de lo más delicioso? El blanco y el azul pintan las ciudades griegas dejando un mosaico precioso situándonos directamente en el mediterráneo. Y eso es lo que pretendo pero con l...

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Curiosidades

El vino y el chocolate son su forma de vida. Tanto es así, que cuando viaja busca dos cosas: “las mejores bodegas y pastelerías.” Nuria Poveda, enóloga y experta en chocolate, describe que estos dos mundos “le invitan a viajar sensorialmente” y termina diciendo que, para ella, “el vino es, ante todo...

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