Recetas dulces y saladas, curiosidades gastronómicas, tips sobre decoración, DIY… ¡Sé el mejor anfitrión!
Cada año se celebra la gala de la Guía Michelín con el objetivo de revalidar las estrellas que se repartieron en el pasado y, por supuesto, de dar nuevas ilusiones a los chefs de nuestro país y Portugal. Aunque para muchos pase desapercibido este evento, es todo un acontecimiento para la gastronomía...
Los ñoquis caseros, al igual que la pasta fresca, no son difíciles de hacer aunque requieren algo de práctica y compañía. Compañía porque así se hace más llevadero hacer los ñoquis y práctica porque aunque son recetas sencillas, hay que conocer la técnica de cada masa. Un plato originario de Italia ...
Restaurantes de Estrella Michelín ¿sí o no? Se abre el telón (las puertas) y el espectáculo empieza. Jefe de sala, camareros bien vestidos, impolutos y elegantes en sus movimientos sirven agua y toman nota. En la cocina, los fuegos encendidos, los platos listos y todo un equipo preparado para hacer ...
¿Unas brochetas asiáticas? Sí, por favor 🙂 No tengo remedio. ¡Me pierde la salsa hoisin! y las cinco especias chinas no se quedan atrás. Son super aromáticas, transformando recetas sencillas en platos muy especiales como el pato del menú temático de Halloween ¿Te acuerdas? Pero no solo combinan con ...
BARCELONA: DOS RECOMENDACIONES IMPRESCINDIBLES ¡Bienvenido junio! Y bienvenid@s al episodio 7 de ¡ A LA MESA! el podcast de TR3S COCINA. Estoy muy contenta de compartir con vosotr@s las dos recomendaciones que os traigo hoy (porque vendrán muchas más) ya que normalmente me cuesta mucho encontr...
Los detalles en una mesa marcan la diferenciaDesde siempre he sido muy detallista. Me gusta fijarme en cada rincón, en los colores y las formas de los espacios. En cómo estas puestas las mesas, como son las vajillas, los emplatados… Pero, sobre todo, me gusta ser detallista con la gente de mi ...
¿Elegimos vino juntos? El maridaje es un tema que cada vez me gusta más. ¡Aunque no me parece nada fácil!Podemos seguir ciertas pautas que encontramos en Internet o en libros dedicados al maridaje, pero al final, hay que emplear mucho sentido común y, sobre todo, probar muchos vinos 🙂De esto hablo h...
¿QUÉ HAY MEJOR QUE UNA BUENA PASTA FRESCA CASERA? Como ya he mencionado en más de una ocasión, soy una amante de la pasta fresca. Cuanto más la hago más me enamoro. Me encanta amasar y darle formas diferentes a la masa. Creo que incluso más que cocinar una buena salsa ¡salvo si son estos tomatitos c...
Descubrí a Julia Child por la película Julie& Julia. Un film de lo más entrañable que cuenta la historia de Julie, una joven que se encuentra perdida y decide abrirse un blog donde compartir el resultado de hacer todas y cada una de las recetas del libro El arte de la cocina francesa, de Julia C...
#loslunescontres llega con una video receta (que puedes encontrar en el Instagram de TRE3S) con uno de mis platos preferidos para cualquier tipo de celebración. Da igual que sea con amigos o familia, estos rollitos son frescos aromáticos y están deliciosos con su salsa para mojar, que también te dej...