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Recetas dulces y saladas, curiosidades gastronómicas, tips sobre decoración, DIY… ¡Sé el mejor anfitrión!

recetas

BOSQUE MUERTO, o si lo prefieres, BROWNIE DE CHOCOLATE CON COULIS DE ARÁNDANOSPara finalizar este menú Halloween nos decantamos por un dulce de chocolate muy de esta fecha tan especial y conocido por todo@s: un brownie.Pero dándole una vuelta en el emplatado simulando la sensación de una tierra más ...

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recetas

MAGRET DE PATO A LAS 5 ESPECIAS CHINAS CON PARMENTIER DE BONIATO Y SETAS ¿Has cocinado alguna vez magret de pato? ¿Conoces las 5 especias chinas? Si la respuesta es no, tienes que probar esta receta 🙂Este conjunto de especias es muy aromático ya que entre ellas se encuentran el anís estrellado, la c...

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recetas

¡Esto es Halloween!  y este año viene con un menú muy mágico e irresistible de la mano de Shoot the cook  y TR3S COCINA para recrearlo en casa o inspirarte y divertirte creando tu propia versión.  Los bosques vestidos de otoño nos han inspirado para presentaros una mesa que bien podría escenificar e...

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recetas

¡Demasiado sencilla para estar taaaan rica!Cuando era pequeña no soportaba ver trocitos de tomate en las salas de tomate o en la boloñesa. Era algo que me desagradaba mucho y ahora… ¿Quién lo diría? no me imagino una salsa casera de tomate sin ellos.De hecho, a día de hoy me cuesta consumir salsas d...

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Crítica gastronómica

Un restaurante en Alicante para disfrutar de sabores asiático-mexicanosEncontrar gente ilusionada y con proyectos reales en restauración en ocasiones es complicado. Las jornadas son largas, el trabajo intenso durante el servicio, sin olvidar las horas previas de producción. ¿Y en verano? todo un des...

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recetas

¿Has probado alguna vez el calabacín crudo? Para este jueves te propongo una receta muy fresca y fácil. A partir de ahora llegan los días de calor y se hace complicado entrar en la cocina y encender el horno y los fuegos. Por eso trataré de ofrecer recetas fáciles, fresquitas pero resultonas para qu...

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Curiosidades

Transformarse en momentos de crisis es todo un reto  En esta carrera por adaptar nuestros negocios lo más rápido posible a esta ya famosa “nueva normalidad”, no hago más que preguntarme sobre cómo quiero que sea y hacia dónde quiero ir teniendo en cuenta dos factores muy importantes: las nuevas nece...

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recetas

Una vez las pruebas, te vuelves adict@¿A quién no le gustan las gyozas? Bueno vale, quizás haya alguien por aquí que diga que no, pero creo que no conozco a nadie.Estas empanadillas de origen chino son una delicia. Es como comer pipas ¿no os parece? Empiezas y nunca hay suficientes. La faena es que ...

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recetas

La propuesta de menú temático francés que comparto en esta ocasión es especial para mí. Por un lado, he escogido una receta muy muy sencilla (de verdad) rápida y fresca para los días de primavera y verano. Por otro, un clásico de la gastronomía francesa y uno de mis platos preferidos: el blanquette ...

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Curiosidades

La historia de TR3S COCINA se remonta a mi vida en Francia, hará ya 7 años. ¡No me lo puedo creer! Me fui con 23 años (y con el que ahora es mi marido) a empezar una nueva vida en el país vecino sin saber qué pasaría, sin saber el idioma. En un coche que se rompió por el camino y una pata de jamón q...

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