Recetas dulces y saladas, curiosidades gastronómicas, tips sobre decoración, DIY… ¡Sé el mejor anfitrión!
Hoy ponemos encima de la mesa la uva embolasada de mesa del Vinalopó.Una uva de mi tierra, Alicante, con Denominación de Origen Protegida que está de temporada y es toda una delicia.Soy Adriana Belmar y estoy encantada de saludarte de nuevo, en este mi pequeño espacio en el aire donde hablamos de ga...
PAN BAO CASERO, ESPONJOSO Y RICO Lo prometido es deuda y aquí tienes la receta de los panecillos al vapor. La semana pasada te dejaba en el blog de TR3S COCINA el relleno de este bocadillo asiático. Una panceta súper aromático, jugosa y blandita de lo más deliciosa.Así que, sin más dilación, te dejo...
GUA BAO, UN ESPECTACULO DE SABOR Ya podemos apreciar en Barcelona diferentes restaurantes cuya especialidad son los baos, esos panecillos al vapor rellenos de suculentas carnes y hierbas aromáticas.Estos panes son blanquitos muy suaves y esponjosos y como te decía se cocina al vapor para después rel...
El episodio de hoy de ¡A LA MESA! me hace particular ilusión por la invitada que os presentaré a continuación. Aunque si soy sincera, cada podcast es un regalo para mí.Preparo todos con mucha ganas de compartir los temas que voy descubriendo y a las personas que me voy encontrando en este camino, co...
Cada año se celebra la gala de la Guía Michelín con el objetivo de revalidar las estrellas que se repartieron en el pasado y, por supuesto, de dar nuevas ilusiones a los chefs de nuestro país y Portugal. Aunque para muchos pase desapercibido este evento, es todo un acontecimiento para la gastronomía...
Los ñoquis caseros, al igual que la pasta fresca, no son difíciles de hacer aunque requieren algo de práctica y compañía. Compañía porque así se hace más llevadero hacer los ñoquis y práctica porque aunque son recetas sencillas, hay que conocer la técnica de cada masa. Un plato originario de Italia ...
Restaurantes de Estrella Michelín ¿sí o no? Se abre el telón (las puertas) y el espectáculo empieza. Jefe de sala, camareros bien vestidos, impolutos y elegantes en sus movimientos sirven agua y toman nota. En la cocina, los fuegos encendidos, los platos listos y todo un equipo preparado para hacer ...
¿Unas brochetas asiáticas? Sí, por favor 🙂 No tengo remedio. ¡Me pierde la salsa hoisin! y las cinco especias chinas no se quedan atrás. Son super aromáticas, transformando recetas sencillas en platos muy especiales como el pato del menú temático de Halloween ¿Te acuerdas? Pero no solo combinan con ...
BARCELONA: DOS RECOMENDACIONES IMPRESCINDIBLES ¡Bienvenido junio! Y bienvenid@s al episodio 7 de ¡ A LA MESA! el podcast de TR3S COCINA. Estoy muy contenta de compartir con vosotr@s las dos recomendaciones que os traigo hoy (porque vendrán muchas más) ya que normalmente me cuesta mucho encontr...
Los detalles en una mesa marcan la diferenciaDesde siempre he sido muy detallista. Me gusta fijarme en cada rincón, en los colores y las formas de los espacios. En cómo estas puestas las mesas, como son las vajillas, los emplatados… Pero, sobre todo, me gusta ser detallista con la gente de mi ...