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Picnic en casa: menú completo

¡Vamos a disfrutar de estos días en casa a lo grande!

Este es un post dedicado a todo el mundo y con ello me refiero a que no importa si estás sol@ en casa (como es mi caso), con tu pareja o con tu familia. Lo importante es seguir haciendo cosas que nos entretengan por placer, con el simple motivo de disfrutar, en esta ocasión de un picnic en casa 🙂 

Por eso, hace unos días a través de Instagram te propuse un menú temático para dar la bienvenida a la primavera como se merece: ¡con un estupendo picnic!, y no uno cualquiera.

Siguiendo con mi propuesta de ofreceros recetas de aprovechamiento, conseguí sacar tres, además totalmente vegetales y que van perfectamente con el tema.

Utilicé productos de esta estación del año (que ha llegado extrañas circunstancias) creando el siguiente menú:

Mazorcas con mantequilla de ajo
Hummus de guisante
Hamburguesas de alubia roja con mayonesa de curry

 


Diviértete creando un escenario diferente en tu propia casa, donde le daremos a nuestro salón, terraza o cualquier rincón de nuestro hogar un toque muy primaveral aprovechando los recursos que tenemos. No solo vamos a cocinar, sino que vamos a crear una experiencia mucho más completa. 

¿Te vienes conmigo?


MAZORCAS CON MANTEQUILLA DE AJO

Mazorcas al horno ideales para un picnic



Empezamos con esta receta tan sencilla. 

Una mazorca por persona
1 diente de ajo o 2 (en caso de ser más de 2 mazorcas)
Sal y pimienta
30g de mantequilla.
La suficiente para “pringar” bien las mazorcas. 

1º. Precalienta el horno. También las puedes hacer en la sartén. 

2º. Derrite la mantequilla y agrega el ajo bien picado, la sal y la pimienta. Con un pincel de cocina, ves “pintando” de mantequilla las mazorcas por todos los lados. 

3º. Ponlas en una bandeja de horno y a 190º hornearlas durante 40′. Este tiempo dependerá de la potencia de tu horno. Sabremos que están listas cuando queden doradas por fuera y se vean tostaditas. 




HUMMUS DE GUISANTES


Hummus de guisante súper fácil para picnic casero

Un hummus que se hace literalmente en 5 minutos. En mi caso te propongo aceite de sésamo, ya que no tengo tahini. Si tu sí que tienes utilizarlo sin problema.  

INGREDIENTES PARA 2 PERS. 

200g Guisantes frescos o congelados.
Sal y pimienta
1 cda. de café de aceite de sésamo. CUIDADO con este ingrediente que es muy aromático. 
1/2 diente de Ajo
1/2 zumo de limón 

1º. Cuece los guisantes 5’ en agua.

2º. Tritura todos los ingredientes en un vaso batidor y rectifica de sal o de ajo e incluso del aceite de sésamo. Si te gusta una textura más fina no tan grumosa, agrega más agua de la cocción del guisante.



HAMBURGUESA DE ALUBIA ROJA 

Hamburguesa vegetariana sabrosísima

Esta receta es la estrella de este picnic. Si eres de los que le cuesta comer legumbre te recomiendo que incluyas estas hamburguesas en tu recetario habitual.

Ya sabes que necesitamos comer esta proteína vegetal varias veces a la semana, pero no solo existen los maravillosos guisos, sino que gracias a la versatilidad de este alimento podemos jugar con él y hacer más cosas. TE DEJO LA RECETA PINCHANDO AQUÍ. 



No creas que me he olvidado de esta parte. Como te he mencionado antes, vamos a crear una experiencia completa, como las que hago cuando voy a vuestras casas con el servicio de CHEF A domicilio. No solo planteamos un menú sino que preparamos el espacio teniendo muy en cuenta la temática escogida.

En este caso, tenemos como referencia la primavera, tan llena de color, por lo que no podemos dejar atrás los tonos vivos (los pasteles también nos sirven pero que sean divertidos nada de tonos neutros). Asique la primera tarea es precisamente definir qué colores nos harán de hilo conductor para el resto de la composición. En mi caso los verdes, naranjas y amarillos. 

Teniendo en cuenta estos colores vamos a buscar todos aquellos elementos decorativos con estos tonos así como una vajilla acorde a la temática. La madera, el bambú o el aluminio/hierro irán perfectos. 

¿Y ahora qué? 

Como la idea es comer en el suelo, ya que es un picnic, no te olvides de escoger alguna manta o mantel que nos haga de base. Unos cojines cómodos para sentarnos y empieza a colocar todo tal y como puedes ver en la imagen o como más te guste. 

No te olvides de los juegos de mesa y esa música de fondo que harán de este picnic en casa una experiencia genial. 

Nos vemos en la próxima entrada. 
Adriana B. 

Menú temático picnic en casa
Una propuesta deliciosa de menú temático picnic