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PODCAST
¡Bienvenid@s a la segunda parte de la entrevista con Débora Torrente donde seguimos hablando de alimentación consciente.


En el programa anterior hablamos de la importancia de escuchar el cuerpo y acompañar también en la parte emocional a las personas (en el caso de Débora como nutricionista) como clave del éxito de una relación sana con la alimentación. Siendo ésta una herramienta de autoconocimiento.


Débora nos dio tips y consejos para poder empezar a aplicar el mindfoodness que no solo nos conecta con el presente, sino que nos une también con el placer y con esa presencia tan necesaria para sentirnos satisfechos y saciados después de cada comida.

Y precisamente aquí nos quedamos, hablando del placer que produce comer y de cómo durante la cuarenta nos comportamoscon la comida.

Por si te perdiste la primera parte te comparto AQUÍ el episodio anterior que te recomiendo y te invito a que lo escuches. Estoy segura de que te cambiará la manera que tienes de pensar sobre la alimentación.

Como siempre estaré encantada de recibir tus comentarios sobre este (y todos) los episodios del podcast de TR3S COCINA ¡A LA MESA!

Gracias un jueves más por acompañarme en este viaje a través de mi voz y de la cocina. Recuerda que también puedes encontrar el podcast en Ivoox y Youtube. 

¡Nos vemos el próximo jueves con el delantal puesto porque hablaremos de una cocinera emblemática y de una de las salsas básicas por excelencia: la bechamel!

Adriana B.


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PODCAST

Hoy ponemos encima de la mesa la gastronomía, con todas sus letras.
Bienvenidos y bienvenidas a ¡A LA MESA! el podcast de tres cocina, soy Adriana Belmar y estoy encantada de saludarte en este espacio donde los jueves charlamos de gastronomía, reflexionamos sobre las experiencias que giran entrono a la cocina y la comida y nos divertimos descubriendo recetas de otras partes del mundo.


En este segundo programa me apetecía dedicarlo a definir una de las palabras que dan sentido a este podcast. Hablamos de gastronomía, pero ¿sabemos a qué nos referimos exactamente?

Un término de origen griego que se ha ido transformando a lo largo de la historia. Os pregunté a algun@s de vosotr@s que la definierais y, desde luego, ha sido muy curioso ver como cada persona puede definir la misma palabra de manera diferente. ¿Te apetece descubrirlo? 



Además, te hablaré sobre la evolución de este vocablo y de otros conceptos que han surgido en los últimos años como el de experiencia gastronómica. Pero también veremos cómo con el paso del tiempo, la gastronomía se ha transformado en placer y disfrute, gracias en parte a los grandes chefs que se han encargado de sorprendernos con cada bocado. 

Hablamos también de herencia cuando nos referimos a esta palabra, y por eso me hace mucha ilusión compartir esta foto de mi abuelo materno preparando el buey de mar para navidad hace 14 años. Lo ha hecho siempre, y lo sigue haciendo, aunque este año me animé a hacer mi propia versión. Esto también es gastronomía. 

Te invito a que te pongas comod@ y disfrutes del segundo programa de ¡A LA MESA!  que te dejo completo a continuación.

Me encantará saber qué te ha parecido y que, si te apetece, me comentes qué temas te gustaría escuchar. 

Nos vemos en el siguiente programa con más cocina y con una invitada muy especial, Débora de Uno de OCHO para hablar de un temazo: la alimentación consciente. 

Adriana B. 

 

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