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recetas
¿Has probado alguna vez la combinación de pasta, limón, albahaca y ajo? ¡Sencilla pero deliciosa!

Como sabes, TR3S COCINA tiene un taller de pasta fresca porque soy una amante de la pasta 🙂 Tiene tantas posibilidades que es imposible que no le guste a alguien ¿no?

La pasta me parece una súper opción si tienes invitados y con la receta que te traigo hoy que, además de estar buenísima es muy rápida de hacer, triunfas seguro.

Te recuerdo de que tienes la video receta en las RRSS de TR3S COCINA  pero te dejo por aquí las cantidades exactas.

¡Vamos a ello!


PASTA FRESCA AL LIMÓNINGREDIENTES Para 2 personas

160g (aprox) Pasta fresca casera o comprada. También puede ser pasta seca. 

1 Limón

20g de Albahaca fresca

3-4 dientes de Ajo

Parmesano al gusto

Pimienta, cayena o guindilla al gusto

 

La pasta fresca tiene una cocción muy corta, por lo que si te decantas por ella te aconsejo que hagas al mismo tiempo la salsa ya que ésta también se hace en un periquete 🙂

Mientras pones a cocer tu pasta preferida, en otra sartén añade:

1º. Dos cucharadas soperas de aceite de oliva y los dientes de ajo pelados y laminados. Deja que doren, pero con cuidado de no quemarse. Rápidamente añade el zumo de medio limón.

2º. En este momento tu pasta estará lista, así que solo tienes que añadirla a la sartén donde tienes los ajos.

Mezcla bien y añade la ralladura de limón y la albahaca fresca. Un chorrito más de aceite de oliva y pimienta o cayena en polvo a tu gusto.

Vuelve a mezclar todo bien.

3º. Por último, incorpora el queso parmesano rallado, un poquito más del zumo de limón ¡y prueba!

Si para ti está perfecto, es hora de emplatar 🙂

Tienes la video receta en Instagram o Facebook.

¡Nos vemos!
Adriana B. 

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